Žádné produkty
Antikvariát Počet produktů: 36
-
500 Kč SklademSTEINHAUSEROVI LADISLAV A JAROMÍR: VAŘÍME...
Formát A5, 192 stran, 34 obrázků, 4 tabulky, brožovaná vazba1. vydání, 1991, Zemědělské nakladatelství BRÁZDA Používaná kniha ve velmi dobrém stavu. Blok kompletní, vazba drží, texty nepodtrhané.
500 KčSkladem -
434 Kč SklademĎURÍK JOZEF: DOMÁCI ÚDENÁR
Vynikající kniha Jozefa Ďuríka Vám umožní proniknout do tajů domácí výroby masných výrobků od jaternic přes klobásy a salámy až po moravské uzené maso. Vyrábějte masné výrobky podle osvědčených receptů. Formát A5, 160 stran, 48 obrázků, 1 tabulka, pevná vazba.1. vydání, 1988, Vydavateľstvo OSVETA Martin. Kniha ve výborném stavu. Slovenský originál.
434 KčSkladem -
434 Kč SklademĎURÍK JOZEF: DOMÁCÍ UZENÁŘ
Vynikající kniha Jozefa Ďuríka Vám umožní proniknout do tajů domácí výroby masných výrobků od jaternic přes klobásy a salámy až po moravské uzené maso. Vyrábějte masné výrobky podle osvědčených receptů. Formát A5, 160 stran, 48 obrázků, 1 tabulka, pevná vazba.1. vydání, 1990, Nakladatelství PROFIL Ostrava. Kniha je ve výborném stavu.
434 KčSkladem -
495 Kč SklademGOETZ JOSEF: OCHRANA MASA PŘED ZKÁZOU
Rozsáhlá příručka MVDr. Goetze pojednává o složení masa a jeho ochraně před škůdci a znehodnocením od přepravy, přes porážku a bourání až po konzervaci a skladování. Obsahuje též bourárenská schémata dělení masa na části. Formát A5, 184 stran, 5 obrázků, brožovaná vazba. 1. vydání, 1944, Vydavatelství ORBIS Praha. Kniha ve velmi dobrém stavu, kompletní.
495 KčSkladem -
1 990 Kč SklademLÁT JAROMÍR a kol.: TECHNOLOGIE MASA (1984)
Dnes již nedostupná klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Formát A5, 664 stran, 169 obrázků, 164 tabulek, pevná šitá vazba, 2. vydání, 1984, SNTL Praha. Kniha je ve velmi dobrém stavu. Jedinou vadou je několik razítkek knihovny.
1 990 KčSkladem -
1 990 Kč SklademBLANKA RICHARD a kol.: TECHNOLOGIE MASNÉHO...
Formát A5, 448 stran, 87 obrázků, 68 tabulek, pevná šitá vazba. 1. vydání, 1967, SNTL Praha. Dnes již nedostupná klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Používaná zachovalá kniha, vazba neporušená, blok kompaktní. Vnitřní strany v pořádku, nepodtrhané. Přebal se nedochoval.
1 990 KčSkladem -
1 990 Kč SklademLÁT JAROMÍR a kol.: TECHNOLOGIE MASA (1976)
Klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Formát A5, 640 stran, 163 obrázků, 145 tabulek, pevná šitá vazba, 1. vydání, 1976, SNTL Praha. Kniha ve výborném stavu.
1 990 KčSkladem -
480 Kč SklademPELECH ONDREJ: DOMÁCÍ ZABIJAČKA
Formát 190 × 115 mm, 185 stran, 42 obrázků, brožovaná vazba. 3. vydání, 1973, Státní zemědělské nakladatelství v Praze. Kniha ve velmi dobrém stavu.
480 KčSkladem -
915 Kč SklademBÖHM RUDOLF, PLEVA VLADIMÍR: MIKROSKOPIE...
Kniha pojednává o mikroskopické stavbě surovin a výrobků masného průmyslu a o změnách, které nastávají při jejich technologické úpravě. Formát A5, 220 stran, 285 obrázků (15 barevných), 19 tabulek, pevná vazba. 2. vydání, 1962, SNTL Praha
915 KčSkladem -
1 045 Kč SklademPETROUŠEK KAŠPAR: STROJE A ZAŘÍZENÍ...
V knize je popsána a vysvětlena konstrukce všech strojů a zařízení používaných v masném průmyslu do roku 1959. Formát A4, 308 stran, 313 obrázků, 5 tabulek. Pevná omyvatelná vazba. 1. vydání, 1959, SNTL Praha. Kniha je ve velmi dobrém stavu, má pouze černé skvrny na předních deskách a zaprášenou horní ořízku.
1 045 KčSkladem -
2 650 Kč SklademKOLDA JAN - HÖKL JAN: DĚLENÍ VEPŘOVÉHO MASA
Nejlepší příručka dělení a bourání vepřového masa v češtině. Formát A5, 27 stran textu, 8 příloh se schématy dělení. Brožovaná vazba V3, 1. vydání z roku 1950. Používaná zachovaná kniha. Přední strana vyšisovaná od slunce (viz sken). Vazba v pořádku.
2 650 KčSkladem -
600 Kč SklademRADOŠ JOSEF: ŘEZNÍCI A UZENÁŘI VE SVĚTLE VĚKŮ
Formát A5, 224 stran, množství obrázků, pevná vazba. 1. vydání, 2006, Nakladatelství AGRAL-Praha, ISBN 80-239-5954-9 Kniha ve výborném stavu.
600 KčSkladem -
600 Kč SklademRADOŠ JOSEF: ŘEZNÍCI A UZENÁŘI – VÝZNAMNÉ...
A5, 224 stran, 18 obrázků, pevná vazba. 1. vydání, 2009, Nakladatelství AGRAL Praha, ISBN 978-80-254-6074-0 Kniha jako nová. S podpisem autora.
600 KčSkladem -
60 Kč SklademPECHA IVO A KOL.: LABORATORNÍ CVIČENÍ PRO SOU
Laboratorní cvičení pro obory řezník-uzenář, konzervář a konzervářka. Formát A5, 272 stran, pevná vazba. 3. vydání, 1984, SPN Praha. Nepoužitá kniha.
60 KčSkladem -
60 Kč SklademŠEREDA JAROSLAV: ANATOMIE
Učebnice anatomie pro 1. a 2. ročník SOU oboru řezník a uzenář. Formát A5, 150 stran, 100 obrázků, 9 tabulek, měkká vazba. 2. vydání, 1982, SNTL – Nakladatelství technické literatury Praha Použité učebnice, kompletní, desky nesou stopy provozu.
60 KčSkladem -
292 Kč SklademDUŠÁTKO JOSEF: 100 A 1 LAHŮDEK Z DOMÁCÍCH...
Formát A6, 128 stran, obrázky, tabulky, brožura. 1. vydání, 1989, Nakladatelství MERKUR Praha. Kniha jako nová.
292 KčSkladem -
756 Kč SklademHÖKL JAN, MATYÁŠ ZDENĚK: ŠKODY NA MASE A...
Formát 23 × 17 cm, 340 stran, 105 obrázků, pevná vazba. 1. vydání, 1951, Průmyslové vydavatelství Praha.
756 KčSkladem -
1 380 Kč SklademIZÁK ŠTEFAN A KOL.: HYGIENA POTRAVIN III –...
Vysokoškolská učebnice. Kniha je zachovalá a kompletní, vazba drží. Na deskách jsou patrné stopy používání. Texty jsou slovensky a česky. Formát 18 × 24 cm, 366 stran, 82 obrázků, 60 tabulek, barevná obrazová příloha, rejstřík. Pevná šitá vazba, 1. vydání, 1978, Príroda Bratislava.
1 380 KčSkladem -
1 380 Kč SklademHÖKL JAN, ŠTĚPÁNEK MIRKO: HYGIENA POTRAVIN...
Vysokoškolská učebnice. Kniha je kompletní, vazba drží. Skvrny na deskách. Část textu podtržená tužkou a propisovačkou. Texty jsou česky. Formát 18 × 24 cm, 426 stran, 111 obrázků, 43 tabulek, rejstřík. Pevná šitá vazba, 1. vydání, 1962, SZN Praha.
1 380 KčSkladem -
850 Kč SklademJAKOSTNÍ A SUROVINOVÉ NORMY CUKRÁŘSKÝCH...
I. dodatek (výtah z norem). 1. vydání, 1962, Vydavatelství obchodu Praha. 31 × 21 × 3 cm, 392 stran. Kniha v dobrém stavu, kompletní, nepopsaná, vazba drží. Skvrnky na ořízce.
850 KčSkladem -
480 Kč SklademPELECH ONDREJ: DOMÁCA ZAKÁĽAČKA 4. vydání
Výborná příručka popisující veškeré činnosti před, během a po zabijačce. Obsahuje množství receptů. Kniha je ve slovenštině. 205 × 135 mm, 195 stran, 40 obrázků, 4 tabulky, šitá vazba v pevných deskách. 4. doplněné vydání, 1978, vydalo nakladatelství Príroda v Bratislavě. Na obálce je zvlněné lamino (jako u všech knih tohoto vydání). Blok v naprostém...
480 KčSkladem