Antikvariát Počet produktů: 20

Zobrazeno 1 – 20 z 20 položek
  • 500 Kč Skladem

    Formát A5, 192 stran, 34 obrázků, 4 tabulky, brožovaná vazba1. vydání, 1991, Zemědělské nakladatelství BRÁZDA Používaná kniha ve velmi dobrém stavu. Blok kompletní, vazba drží, texty nepodtrhané.

    500 Kč
    Skladem
  • 434 Kč Skladem

    Vynikající kniha Jozefa Ďuríka Vám umožní proniknout do tajů domácí výroby masných výrobků od jaternic přes klobásy a salámy až po moravské uzené maso. Vyrábějte masné výrobky podle osvědčených receptů. Formát A5, 160 stran, 48 obrázků, 1 tabulka, pevná vazba.1. vydání, 1988, Vydavateľstvo OSVETA Martin. Kniha ve výborném stavu. Slovenský originál.

    434 Kč
    Skladem
  • 434 Kč Skladem

    Vynikající kniha Jozefa Ďuríka Vám umožní proniknout do tajů domácí výroby masných výrobků od jaternic přes klobásy a salámy až po moravské uzené maso. Vyrábějte masné výrobky podle osvědčených receptů. Formát A5, 160 stran, 48 obrázků, 1 tabulka, pevná vazba.1. vydání, 1990, Nakladatelství PROFIL Ostrava. Kniha je ve výborném stavu.

    434 Kč
    Skladem
  • 1 990 Kč Skladem

    Dnes již nedostupná klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Formát A5, 664 stran, 169 obrázků, 164 tabulek, pevná šitá vazba, 2. vydání, 1984, SNTL Praha. Kniha je ve velmi dobrém stavu. Jedinou vadou je několik razítkek knihovny. 

    1 990 Kč
    Skladem
  • 1 990 Kč Skladem

    Formát A5, 448 stran, 87 obrázků, 68 tabulek, pevná šitá vazba. 1. vydání, 1967, SNTL Praha. Dnes již nedostupná klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Používaná zachovalá kniha, vazba neporušená, blok kompaktní. Vnitřní strany v pořádku, nepodtrhané. Přebal se nedochoval.

    1 990 Kč
    Skladem
  • 1 990 Kč Skladem

    Klasická příručka pro zpracovatele masa a výrobce masných výrobků. Formát A5, 640 stran, 163 obrázků, 145 tabulek, pevná šitá vazba, 1. vydání, 1976, SNTL Praha. Kniha ve výborném stavu.

    1 990 Kč
    Skladem
  • 915 Kč Skladem

    Kniha pojednává o mikroskopické stavbě surovin a výrobků masného průmyslu a o změnách, které nastávají při jejich technologické úpravě. Formát A5, 220 stran, 285 obrázků (15 barevných), 19 tabulek, pevná vazba. 2. vydání, 1962, SNTL Praha

    915 Kč
    Skladem
  • 2 650 Kč Skladem

    Nejlepší příručka dělení a bourání vepřového masa v češtině. Formát A5, 27 stran textu, 8 příloh se schématy dělení. Brožovaná vazba V3, 1. vydání z roku 1950. Používaná zachovaná kniha. Přední strana vyšisovaná od slunce (viz sken). Vazba v pořádku.

    2 650 Kč
    Skladem
  • 600 Kč Skladem

    Formát A5, 224 stran, množství obrázků, pevná vazba. 1. vydání, 2006, Nakladatelství AGRAL-Praha, ISBN 80-239-5954-9 Kniha ve výborném stavu.

    600 Kč
    Skladem
  • 60 Kč Skladem

    Laboratorní cvičení pro obory řezník-uzenář, konzervář a konzervářka. Formát A5, 272 stran, pevná vazba. 3. vydání, 1984, SPN Praha. Nepoužitá kniha.

    60 Kč
    Skladem
  • 756 Kč Skladem

    Formát 23 × 17 cm, 340 stran, 105 obrázků, pevná vazba. 1. vydání, 1951, Průmyslové vydavatelství Praha.

    756 Kč
    Skladem
  • 1 380 Kč Skladem

    Vysokoškolská učebnice. Kniha je zachovalá a kompletní, vazba drží. Na deskách jsou patrné stopy používání. Texty jsou slovensky a česky. Formát 18 × 24 cm, 366 stran, 82 obrázků, 60 tabulek, barevná obrazová příloha, rejstřík. Pevná šitá vazba, 1. vydání, 1978, Príroda Bratislava.

    1 380 Kč
    Skladem
  • 1 380 Kč Skladem

    Vysokoškolská učebnice. Kniha je kompletní, vazba drží. Skvrny na deskách. Část textu podtržená tužkou a propisovačkou. Texty jsou česky. Formát 18 × 24 cm, 426 stran, 111 obrázků, 43 tabulek, rejstřík. Pevná šitá vazba, 1. vydání, 1962, SZN Praha.

    1 380 Kč
    Skladem
  • 480 Kč Skladem

    Výborná příručka popisující veškeré činnosti před, během a po zabijačce. Obsahuje množství receptů. Kniha je ve slovenštině. 205 × 135 mm, 195 stran, 40 obrázků, 4 tabulky, šitá vazba v pevných deskách. 4. doplněné vydání, 1978, vydalo nakladatelství Príroda v Bratislavě. Na obálce je zvlněné lamino (jako u všech knih tohoto vydání). Blok v naprostém...

    480 Kč
    Skladem
  • 2 650 Kč Skladem

    Nejlepší příručka bourání a dělení telecího masa v češtině. Formát A5, 54 stran, 13 schémat a obrázků, tabulky. Brožovaná vazba V3, 1. vydání z roku 1948. Používaná zachovaná kniha. Přední strana vyšisovaná od slunce. Vazba v pořádku.

    2 650 Kč
    Skladem
  • 7 000 Kč Skladem

    Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 459 původních receptur, používaných v masném průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům českého uzenářského umění. Formát A5, 528 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-56-5, Vydání 7. rozšířené, 2018. KNIHA JAKO NOVÁ,...

    7 000 Kč
    Skladem
  • 1 100 Kč Skladem

    Nejnovější česká kniha zabývající se masem. Formát 17 × 24 cm, 328 stran, mnoho fotografií a obrázků, pevná šitá vazba. 1. vydání, 2014, VFU Brno. ISBN 978-80-7305-673-5 Kniha ve výborném stavu, nečtená. Pouze na zadní straně desek několik škrábanců.

    1 100 Kč
    Skladem
  • 1 300 Kč Skladem

    30 × 21 cm, 56 stran, fotografie, schémata dělení 1. vydání, cca 1988, brožovaná vazba vydal Výzkumný ústav masného průmyslu v Brně ve spolupráci s Generálním ředitelstvím masného průmyslu Praha Zachovalý, kompletní, prostřední dvojlist uvolněn z vazby. Desky mírně zašpiněny.

    1 300 Kč
    Skladem
  • 600 Kč

    Termíny "Praganda" a "rychlosůl" zná každý uzenář. Ne každý však ví, že je vymyslel pan Ladislav Nachmüllner z Prahy-Libně. Kniha obsahuje mimo jiné 80 receptur masných výrobků z roku 1915. Formát A5, 160 stran, brožovaná vazba. ISBN 80-902391-7-X, vydání v tomto souboru 1., 2000. Ukázka z knihy (RTF) Kniha ve velmi dobrém stavu.

    600 Kč
  • 2 000 Kč Skladem

    Historie řeznicko-uzenářského řemesla v Čechách a na Moravě od středověku po současnost. Formát 20 × 30 cm, pevná šitá vazba, 450 stran, množství fotografií. 1. vydání, ČSZM Praha a VFU Brno 2010, ISBN 978-80-7305-105-1. Čtená kniha ve velmi dobrém stavu.

    2 000 Kč
    Skladem
Zobrazeno 1 – 20 z 20 položek