ŠŤÁLÍK JOSEF: ZPRACOVÁNÍ MASA PRO 4. ROČNÍK SPŠTM

Typ: Již použité

Formát A5, 304 stran, 118 obrázků, 49 tabulek, pevná vazba.

1. vydání, 1966, SNTL Praha. Náklad 2000 výtisků.

Kniha je v dobrém stavu. Knižní blok kompletní, vazba drží. Hřbet nahoře a dole mírně ošoupaný. Na s. 15 kresba tužkou, na s. 281-285 několik poznámek propiskou.

Více informací

Hmotnost: 0,60 kg

Upozornění: poslední kus skladem!

Tisk

Více informací

Učebnice technologie masa pro 4. ročník střední průmyslové školy technologie masa zpracovává problematiku tepelného opracování masa a masných výrobků, výrobu konzerv, zpracování živočišných tuků, zmrazování masa, zpracování ryb a zpracování drůbeže.

Kniha byla ve škole používána až do autorovy emigrace.

Obsah si stáhněte dole.

Ke stažení

Šťálík 4R - obsah knihy

Ke stažení (3.01M)