Žádné produkty
Antikvariát Počet produktů: 33
-
540 Kč SklademSTEINHAUSER LADISLAV: ZAPOMENUTÉ RECEPTURY...
Vyhledávaná, leč těžko sehnatelná klasika od známého autora. Od tlačenek a jaternic, přes paštiky, párky a salámy až k šunkám. Formát A5, 122 stran, obrazová příloha, pevná vazba. 1. vydání. LAST Brno, 1991, ISBN 80-900260-1-X Kniha je ve výborném stavu.
540 KčSkladem -
300 Kč Není sklademPIPEK PETR, POUR MILOSLAV: HODNOCENÍ...
Formát A5, 139 stran, 7 obrázků, 14 tabulek, brožovaná vazba 1. vydání, 1998, ČZU Praha Kniha je ve výborném stavu.
300 KčNení skladem -
7 000 Kč SklademŠEDIVÝ VÁCLAV: ČESKÉ MASNÉ VÝROBKY (7....
Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 459 původních receptur, používaných v masném průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům českého uzenářského umění. Formát A5, 528 stran, pevná šitá vazba. ISBN 978-80-86659-56-5, Vydání 7. rozšířené, 2018. KNIHA JAKO NOVÁ,...
7 000 KčSkladem -
4 000 Kč SklademTECHNOLOGIE MASNÉHO PRŮMYSLU II. díl
Formát A5, brožovaná vazba, 532 stran. 1. vydání, 1955, Ministerstvo potravinářského průmyslu Praha. Používaná kniha, ve hřbetu slepovaná, kompletní, zachovalá. Obálka zaprášená. Na s. 65–67 je text podtrhaný (viz sken).
4 000 KčSkladem -
800 Kč SklademBALAŠTÍK JAROSLAV: KONZERVUJEME MASO V...
Formát A5, 136 stran, 100 obrázků, 14 tabulek, měkká vazba. 1. vydání, 1959, Práce Praha Kniha ve výborném stavu, na několika stranách skvrnky. Blok kompletní, vazba drží.
800 KčSkladem -
480 Kč SklademSPŠTM 1929–1969 s výročním odznakem
formát 210 × 150 mm, 80 stran, brožovaná vazba 1. vydání, 1969, Státní zemědělské nakladatelství v Praze mnoho obrázků, seznamy absolventů školy velmi dobrý stav, v předsádce je zapíchnutý výroční odznak školy
480 KčSkladem -
1 300 Kč SklademKATALOG OPRACOVANÝCH MAS VÝSEKOVÝCH...
30 × 21 cm, 56 stran, fotografie, schémata dělení 1. vydání, cca 1988, brožovaná vazba vydal Výzkumný ústav masného průmyslu v Brně ve spolupráci s Generálním ředitelstvím masného průmyslu Praha Zachovalý, kompletní, prostřední dvojlist uvolněn z vazby. Desky mírně zašpiněny.
1 300 KčSkladem -
600 KčLADISLAV NACHMÜLLNER vulgo PRAGANDA
Termíny "Praganda" a "rychlosůl" zná každý uzenář. Ne každý však ví, že je vymyslel pan Ladislav Nachmüllner z Prahy-Libně. Kniha obsahuje mimo jiné 80 receptur masných výrobků z roku 1915. Formát A5, 160 stran, brožovaná vazba. ISBN 80-902391-7-X, vydání v tomto souboru 1., 2000. Ukázka z knihy (RTF) Kniha ve velmi dobrém stavu.
600 Kč -
2 000 Kč SklademSTEINHAUSER LADISLAV: 700 LET SE LVEM VE...
Historie řeznicko-uzenářského řemesla v Čechách a na Moravě od středověku po současnost. Formát 20 × 30 cm, pevná šitá vazba, 450 stran, množství fotografií. 1. vydání, ČSZM Praha a VFU Brno 2010, ISBN 978-80-7305-105-1. Čtená kniha ve velmi dobrém stavu.
2 000 KčSkladem -
760 Kč SklademKAŠČÁK J., PRIBELA A.: RUKOVÄŤ...
Slovensky. Formát A5, 416 stran, 47 tabulek, obrázky, schémata, pevná šitá vazba. 1. vydání, 1969, Lihovary a konzervárny Bratislava. Kniha ve výborném stavu. Obsah viz poslední dva obrázky.
760 KčSkladem -
620 Kč SklademALTERA JIŘÍ, ALTEROVÁ LIBUŠE: ZPRACOVÁNÍ...
Populárně naučná publikace dlouholetých pedagogů Střední průmyslové školy technologie masa vysvětluje problematiku jatečnictví, bourání masa, solení a nakládání masa a masné výroby včetně domácí zabijačky. Formát 165 × 235 mm, 184 stran, mnoho obrázků a tabulek, pevná vazba 1. vydání, 2007, Profi Press Praha Kniha ve výborném stavu.
620 KčSkladem -
25 LET MASNÉHO PRŮMYSLU 1948–1973
Formát A5, 56 stran, fotografie, tabulky, brožura. 1. vydání, 1973, GŘ MP Praha.
400 KčSkladem
