POLÁK PAVEL: ŘEZNICKO-UZENÁŘSKÉ VÝRAZY V ANGLIČTINĚ

Anglicko-český a česko-anglický specializovaný slovník obsahuje cca 2900 termínů, slovních spojení a slangových výrazů, běžně používaných v každodenní výrobní praxi i v odborné literatuře, zaměřené na technologii zpracování masa a související obory. Nelistujte v technických slovnících, nevíte-li si rady. V tomto slovníku snadno vyhledáte potřebné odborné pojmy, označení, zkratky i názvosloví.

Slovník dále obsahuje nákresy a popisy bourárenského dělení těl jatečných zvířat, králíka a emu ve vybraných anglofonních zemích.

Ve slovníku uvedený úplný seznam látek s E číslem, povolených v ČR vyhláškou MZd č. 53/2002 Sb., je doplněn anglickými ekvivalenty, převzatými z legislativy EU.

Hodláte navštívit anglickou či americkou ZOO? Nalistujte kapitolu "Zvuky zvířat"!

Publikace je vhodná pro pracovníky v oboru výroby a zpracování masa a masných výrobků, je určena pro řezníky a uzenáře, veterináře, zemědělské odborníky, kuchaře, prodejce, nákupčí a pracovníky obchodních sítí, zprostředkovatele, celníky, studenty a učně, pracovníky státní správy a pod.