Košík
0
x
Produkty
(prázdný)
Žádné produkty
Bude určeno
Doručení
0 Kč
DPH
0 Kč
Celkem
Produkt přidán do košíku
Množství
Celkem
Počet položek v košíku: 0.
Počet položek v košíku: 1.
Celkem
Poštovné
Bude určeno
DPH
0 Kč
Celkem
SUROVINOVÉ NORMY CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ I A II
Již použité
Formát 310 × 215 mm, pevné desky.
Vydala Svépomoc Praha v roce 1956.
Celkem 992 stran, 1. vydání.
Na deskách stopy skladování, uvnitř bezvadný stav.
Hmotnost: 2,70 kg
Upozornění: poslední kus skladem!
Více informací
Obsah 1. dílu:
Těsta
Korpusy
Náplně
Polevy
Pomocné normy
Listové výrobky
Pálené výrobky
Linecké výrobky
Jádrové výrobky
Speciální výrobky
Šlehané výrobky
Obsah 2. dílu:
Smetanové výrobky
Kynuté výrobky
Čajová pečiva
Celé dorty, modelové výrobky a ozdoby
Máslové výrobky
Rejstřík a normy
Seznam surovinových norem