MOUTVIC MIROSLAV: ÚSTŘEDNÍ JATKY MĚSTA PRAHY V HOLEŠOVICÍCH 1895–1951

OBSAH:

1. ČÁST (1895–1921)

Úvod – vývoj pražské jateční otázky do otevření Ústředních jatek

Provoz v Ústředních jatkách města Prahy v letech 1895–1914

Holešovické jatky a trhy v letech 1. světové války

Život v holešovickém areálu od konce světové války do vzniku Velké Prahy

2. ČÁST (1922–1937)

Jednotné řešení jateční otázky ve Velké Praze – nástupní rok 1922

Zlatý věk holešovického areálu v období 1923–1929

Vývoj pražského jatečnictví v období hospodářské krize a vzniku válečného nebezpečí v letech 1930–1937

3. ČÁST (1938–1951)

Události v holešovickém areálu v letech 1938–1939

Pražské jatky po vypuknutí evropské války

Rušné jaro a léto roku 1945

Od podzimu 1945 do února 1948

Ústřední jatky od února 1948 do poloviny roku 1951 a konec éry komunálního jatečnictví v Praze