PELECH ONDREJ: DOMÁCA ZAKÁĽAČKA 4. vydání

Již použité

Výborná příručka popisující veškeré činnosti před, během a po zabijačce. Obsahuje množství receptů. Kniha je ve slovenštině.

205 × 135 mm, 195 stran, 40 obrázků, 4 tabulky, šitá vazba v pevných deskách.

4. doplněné vydání, 1978, vydalo nakladatelství Príroda v Bratislavě.

Na obálce je zvlněné lamino. Blok v pořádku, vazba neporušená.

Více informací

Hmotnost: 0,35 kg

Upozornění: poslední kus skladem!

450 Kč

Více informací

Z obsahu:

Podmínky pro zabijačku / Složení těla prasete / Příprava na zabijačku / Veterinárně zdravotní prohlídka a hygiena při zabijačce / Způsoby konservování masa a výrobků / Vlastní zabijačka – detailní popis činností (!) / Příprava jídel a výrobků – tradiční jídla; trvanlivé výrobky; škvaření sádla; speciality; úprava jídel pro sterilaci

Celý obsah si můžete stáhnout dole.

Ke stažení