PELECH ONDREJ: DOMÁCÍ ZABIJAČKA

Již použité

Formát 190 × 115 mm, 185 stran, 42 obrázků, brožovaná vazba.

3. vydání, 1973, Státní zemědělské nakladatelství v Praze.

Kniha ve výborném stavu, pouze na 4. straně jsou razítka knihovny.

Více informací

Hmotnost: 0,25 kg

Upozornění: poslední kus skladem!

466 Kč

Více informací

Z obsahu:

Podmínky pro zabijačku / Složení těla prasete / Příprava na zabijačku / Veterinárně zdravotní prohlídka a hygiena při zabijačce / Způsoby konservování masa a výrobků / Vlastní zabijačka – detailní popis činností (!) / Příprava jídel a výrobků – tradiční jídla; trvanlivé výrobky; škvaření sádla; speciality; úprava jídel pro sterilaci

Kompletní obsah si můžete stáhnout dole.

Ke stažení