PELECH ONDREJ: DOMÁCA ZAKÁĽAČKA 3. vydání

Již použité

Výborná příručka popisující veškeré činnosti před, během a po zabijačce. Obsahuje množství receptů. Kniha je ve slovenštině.

130 × 200 mm, 214 stran, 42 obrázků, 5 tabulek. Brožovaná vazba.

3. slovenské vydání, 1974, vydalo nakladatelství Príroda v Bratislavě.

Nečtená nepoškozená kniha.

Více informací

Hmotnost: 0,30 kg

Upozornění: poslední kus skladem!

420 Kč

Více informací

Z obsahu:

Podmínky pro zabijačku / Složení těla prasete / Příprava na zabijačku / Veterinárně zdravotní prohlídka a hygiena při zabijačce / Způsoby konservování masa a výrobků / Vlastní zabijačka – detailní popis činností (!) / Příprava jídel a výrobků – tradiční jídla; trvanlivé výrobky; škvaření sádla; speciality; úprava jídel pro sterilaci

Ke stažení