KLÁN JOSEF: SKLADBA TĚLA JATEČNÝCH ZVÍŘAT A HYGIENA ZPRACOVÁNÍ MASA

Již použité

Formát A5, 152 stran, brožovaná vazba.

1. vydání, 1960, SPN Praha.

Zachovalá používaná učebnice.

Více informací

Hmotnost: 0,35 kg

Upozornění: poslední kus skladem!

830 Kč

Více informací

Učebnice pro 1. a 2. ročník odborných učilišť a učňovských škol, učební obor 1208 – Řezník a uzenář.

Kniha je rozdělena do tří částí – Anatomie jatečných zvířat, Hygiena zpracování a uskladnění masa, Choroby jatečných zvířat.

Kompletní obsah si stáhněte dole.

Ke stažení